• 将节约粮食、杜绝“舌尖上的浪费”理念融入幼儿食育_

  • 发布日期:2020-09-12 10:41   来源:未知   阅读:

在中福会托儿所,这个传统已持续了好几年。老师们发现,孩子们对自家菜地都很“上心”,除了全程参与播种、浇水、施肥、采摘的过程,很多孩子往往一有空,就会跑去菜园观察蔬菜的变化。

一碗饭盛太满容易剩,不如分两碗、适量加

作为全国首个“婴幼儿照护服务研修基地”,中福会托儿所在食育方面有着长期的深入研究与实践。在这里,托班和小班,每张餐桌上通常会放置分量略有差异的主食,保育员会鼓励孩子们根据自己的食量,自由选择餐桌落坐,香港慈善网二肖。而对于中班和大班的孩子,保育员和老师则会鼓励孩子自己盛饭,先盛小碗米饭,不够再添第二碗。

会背《悯农》,也要会认五谷

“小朋友们,这些蔬菜你们认识吗?这个绿色的,是青椒。小小的这颗,是大蒜……”暑假期间,在中福会早期教育中心参与亲子早教课程的孩子和家长惊喜地发现,中午用餐前,老师会把当天营养餐食所用到的食材带到孩子面前,让他们看一看,摸一摸。通过观察不同蔬菜的质感、颜色和形状,让孩子对将要吃的食物有一个更清晰的认识。

中福会托儿所一隅,有一片菜园。这两天,工作人员已开始平整菜地,为孩子们在新学期“耕种”做好准备。原来,菜园里的每一块菜地,都由一个班级来承包。黄瓜、毛豆、青菜……在老师的指导下,孩子们爱吃什么就自己种什么,一年四季不间断。

“大米饭,喷喷香,农民伯伯辛苦种。一粒米,一滴汗,吃饭别让米饭掉。小朋友,要记牢,爱惜粮食好宝宝。”中福会托儿所的保育员屠梦婷,最近自创了一首儿歌并录成视频,发送给了她所带的“宝宝”们。这里的老师和保育员们已自发创编数十首朗朗上口、以节约粮食为主题的儿歌分享给了孩子们。

亲身实践,方能体会“粒粒皆辛苦”

“女孩跟男孩胃口不一样,不同年龄段的孩子食量也不同。”方?别提及一点:从小让孩子养成节约粮食、杜绝“舌尖上的浪费”的意识,家庭习惯养成十分重要。比如,开饭的时候,很多家长都“大手大脚”,习惯给孩子盛满满一碗饭,生怕孩子吃不饱,结果吃不掉的食物就剩下了。“其实,第一碗饭可根据孩子的胃口大小来盛,哪怕先盛得少一点,让孩子先轻轻松松吃完,再引导孩子充满自信地盛第二碗、适量添饭,时间长了,他们就能养成吃多少盛多少的好习惯。”方?特别提到一点:在节约粮食这件事上,家长要起到带头表率作用。“当家长都学会了节约,自然就会约束自己的子女养成节约的好习惯。”

当少不更事的娃娃们来到校园餐桌前,该如何引导他们避免“舌尖上的浪费”?在中福会托儿所所长方?看来,除了要研究孩子的饮食习惯,让食物尽可能地好吃,尊重每个孩子的个体食量和胃口差异,是避免浪费的关键所在。

“一粒粮食种子从破土发芽到汇聚餐桌,其实是一个‘乘风破浪’的过程。通过类似的种植体验,能够引导孩子逐渐明白粮食生产的过程其实是消耗自然资源的过程,让他们在劳动中真正体会‘粒粒皆辛苦’,并学会尊重他人的辛勤付出。”方?说。

婴幼儿时期养成的习惯,很可能影响终身。中福会早教中心教师陈文英认为,要从小培养孩子的节约粮食好习惯,应帮助他们从认识食物做起。对于低年龄段的幼儿,平日里多数家长不会让他们进厨房,对于食物也自然不会有太多的了解。“不少小朋友都会背《悯农》,但也只是停留在‘会背’而已。我们希望通过这样的活动形式,一方面让他们对食物产生更为直观的感知,另一方面也能通过家校携手,引导孩子认知食物背后蕴藏的文化。”